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玉米片膨化生產(chǎn)線

玉米片膨化生產(chǎn)線在現(xiàn)代加工中通常采用擠壓機來完成,對加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒壓片成型。玉米片的營養(yǎng)豐富且比較均衡,是*的谷物類早餐食品,通常與牛奶一起食用。

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玉米片膨化生產(chǎn)線介紹

    米片是一種新型、具有很高營養(yǎng)價值的早餐食品。主要以谷物為基本原料,采用蒸煮或擠壓工藝加工而成,形狀有顆粒狀,薄片狀,或動物造型。營養(yǎng)早餐谷物玉米片生產(chǎn)線的突出特點是含有豐富的復(fù)合碳水化合物及膳食纖維,同時玉米片早餐谷物即可以強化許多微量元素,如維生素和礦物質(zhì),又可添加可可和糖分,如蜂蜜、麥芽糖等。兌入牛奶、咖啡、酸奶或功能飲料后可直接食用。兒童還可將早餐谷物食品當(dāng)成甜脆休閑小吃食用。根據(jù)口味有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。

玉米片膨化生產(chǎn)線特點

    該設(shè)備從原料配制到成品產(chǎn)出一次完成,自動化程度很高,且不破壞產(chǎn)品內(nèi)部營養(yǎng)成分,食后留有余香,浸泡后的產(chǎn)品具有香柔的特點。 玉米片是一種脆性食品,是以谷物為基本原料,經(jīng)該生產(chǎn)線加工而成顆粒形、薄片形或動物造型的營養(yǎng)方便食品。

工藝流程

) 配料:玉米片的配料非常重要,調(diào)味料要保證有好的口味,特別是對玉米原料的要求,直接關(guān)系到能否做出高質(zhì)量玉米片產(chǎn)品,還有就是各種營養(yǎng)素的比例、含量。 

2) 擠壓熟化成型:玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質(zhì)量玉米片的關(guān)鍵。維爾·凱斯·凱洛格(Will Keith Kellogg)發(fā)明玉米片時的工藝玉米必須*熟化而又不能有任何膨化,只有這樣才能做出密實、硬脆、香味突出的玉米片。 

3) 切割:將雙螺桿擠壓機擠壓熟化后的物料切割成大小*的粒狀物料,物料呈半透明狀。 

4) 預(yù)干燥:切割成型的物料進入干燥機進行預(yù)干燥,表面經(jīng)干燥后形成了一定的張力,不再互相粘連,有利于壓片的順利進行。 

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